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鉄板囲炉裏

当店の焼き物は
厚さ22mm全幅90cmの《巨大鉄板》
職人の手によって銅板と栗の木で作られた《囲炉裏》
この2つを用いてお作り致します。
穏やかに食材に火を加えることができ、
より素材を活かした調理を可能としております。

お客様の目の前で
一品一品
丁寧に焼き上げて参ります。

お席の目前に鉄板や囲炉裏を備え、
調理工程を間近で楽しむことができます。
目で耳で鼻で舌で。
五感で楽しめる当店ならではの
オープンキッチンならではの楽しみ方を
心ゆくまでご堪能ください。